A Scanner Darkly looks like it will be THE movie coming out this summer. Another movie based on a Phillip K. Dick novel, OK; Keanu Reeves in a standard KeanuReevesRole, OK; Killer aesthetics through its movie-made-into-a-comic style
Archive for June, 2006
Es ist soweit, der Espresso Fuerte ist aus; hat lang gedauert bis ich ihn im Griff hatte, aber am Schluß war er recht reproduzierbar gut! Neues Spiel — neues Glück: Langen Kaffee’s Café Creme ist jetzt dran.
Beste lateinamerikanische Kaffees, speziell geröstet. Der Kaffee wird dunkler geröstet als für herkömmlichen Filterkaffee, aber nicht so stark wie bei Espresso Röstungen. Ideal für die Zubereitung in Kolbendruckmaschinen
Erster Eindruck: hellere Röstung, erinnert mich von den Problemen her an den sortenreinen Kaffee, den ich im Februar bei der Schwarzwald-Rösterei mitgenommen habe, der deutlich sauer war im Geschmack. Die Erste Tasse, gemahlen wie der Fuerte auf minimalem Mahlgrad, war deutlich sauer im Geschmack und der Espresso relativ kalt: zu fein gemahlen, zu fest gestampft. Beides Probleme, die in Griff zu bekommen sein sollten. Eventuell ebenfalls noch ein Temperaturproblem, die Gaggie war noch nicht wirklich aufgeheizt.
Zweiter Versuch mit einer Mahlung, die drei Stufen über der feinsten liegt — besser. Der Durchfluß stimmt jetzt in etwa: ein Doppelter Espresso in etwa 30 Sekunden, wobei ich ja tendenziell lieber in Richtung Ristretto tendiere, da ist die Viskosität deutlich höher und der Geschmack angenehmer… je nach Bohne. Zurück zum Versuchsobjekt: der Café Creme hat kaum Crema hier, ganz im Gegensatz zum Espresso Fuerte. Geschmacklich würde ich ihn jetzt im Moment eher fruchtig sauer einordnen, aber das ist ganz deutlich noch eine Frage der Temperatur & der Exktraktion. Bei einem Versuch mit relativ heißer Maschine komme ich auch etwas weg vom sauren Charakter, muß aber noch ein wenig spielen bis ich den Geschmack besser einordnen kann. Vielleicht ist das ja wirklich eine Bohne für andere Kaffee-Arten als unterextrahierte Espressi?
This article sounds helpful. But now that I have looked into my firefox directory I have found 100MB of log files of this google browser synch extension… is that necessary?
This thread in the DevonThink forums talks about various uses of DTP, but focusing on the “how to organize your Devon Think library.” There are multiple ways, each having its benefits — after all YOU need to be working with it, so in a way the structure might resemble the way you think or work. But it all comes down to utilizing the powers of teh DevonThink AI: group stuff together that needs to be grouped. Group similar stuff. File Things wherever they might belong. This way the AI learns and will help you later when filing new stuff where it might belong to.
You could also tag your files (e.g. via their comments) and then grab the tagged files via a smart folder (see 43Folders for a detailed article on this). btw a very useful feature that can also be used in Finder.app: You can very easily set finder/spotlight comments via a Quicksilver-Plugin and then assemble all related items with a smart folder (or saved search from spotlight). e.g. I have a projects.smartfolder that contains all my current projects’ folders (tagged with “@project,” of course), no matter where they are. You could also be more specific and just get all files tagged with “@recipe” and “@baking”… you get the idea.
Peter Miller has created a great gallery of images which, as you might say it, are art in its automated sense. His creation — images of organic materials, flowers and other similikes — are not painted nor created by hand, but by math.
All kinds of vital organic patterns, textures and shapes arise from descriptions that seem purely mechanistic and devoid of life.
Long gone are the days where Life itself seemed to be just a couple of lines of code in mathematica. THIS is enjoyable and visible, and much easier to understand for the layman.
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